Farfalle u sosu od špargla

Sastojci za 4 osobe:

400 g Farfalla Barilla
1 svežanj špargli (iseckanih na dužinu od oko 2 cm)
50 g putera
3 kašike brašna
250 g (1 šoljica) mleka
250 g (1 šoljica) pileće supe
malo muskatnog oraščića
so i biber
parmezan
sveži peršun

Vreme potrebno za pripremu: otprilike 30 minuta

Priprema:
Najpre pripremite sos. Blanširajte špargle u slanoj vodi 5 minuta, zatim ih stavite na stranu. U tiganju istopite puter i mešajući dodajte brašno. Dodajte supu i pavlaku, mešajte dok ne dobijete mekani beli sos. Dodajte muskatne oraščiće, soli i bibera, stavite špargle u sos i kuvajte dok ne postanu mekane. U međuvremenu skuvajte Farfalle; kad su "al dente", ocedite ih i prelijte sosom od špargli. Pre posluživanja pospite testeninu parmezanom i naseckanim peršunom.