Letnja salata od Farfalla
|
|
Sastojci za 4 osobe:
- 400 g Farfalle "Barilla"
(br. 65)
- 1 kg dagnji
- 250 g mozzarelle
- 300 g paradajza
- 100 g crnih maslina
- bosiljak
- maslinovo ulje
- so i biber
|
Vreme potrebno za pripremu: otprilike 45
minuta
Priprema:
Skuvajte testeninu u provreloj i posoljenoj vodi, a kad je "al
dente", ocedite i pustite da se ohladi. U međuvremenu, operite
dagnje i stavite ih na toplo ulje da se otvore. Kad se otvore,
oljuštite ih, procedite vodu koju su ispustile i stavite je
na stranu. Oljuštite i iseckajte paradajz na kockice i
stavite u posudu. Dodajte iseckanu mozzarellu, hladnu testeninu,
so, biber, masline i dagnje. Prelijte s malo ulja, nekoliko
kašika vode od dagnji i pospite listićima bosiljka.
Dobro promešajte i poslužite.