Ljute "penne"

Sastojci za 4 osobe:

  • 400 g rebraste Penne rigate "Barilla" (br. 73)
  • 600 g svežeg paradajza
  • 4 kašike ovčjeg sira
  • 3 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
  • 2 čena belog luka
  • 1 paprika
  • peršun
  • so
  • biber

Najbolje sa: Penne Rigate (br. 73)
Druga mogućnost: Fusilli (br. 98), Tortiglioni (br. 83)

Vreme potrebno za pripremu: 20 minuta

Priprema:
Paradajz kratko skuvati u vreloj vodi, oljuštiti, odstraniti semenke i iseckati na kockice. Na ulju popržiti seckanu papriku i beli lul dok ne dobije zlatno-žutu boju. Dodati paradajz i kuvati pet minuta. Rebraste "penne" Barilla skuvati "al dente" u puno vrele slane vode, ocediti. Začiniti pripremljenim sosom i posipati ovčjim sirom i iseckanim peršunom.

Savet:
Za bržu pripremu svež paradajz možete zameniti gotovim sosom od paradajza Barilla.