Mezze penne Tricolore sa morskim plodovima

Sastojci za 4 osobe:

  • 400 g Mezze penne Tricolori "Barilla" (br. 78)
  • 150 g škampa
  • 1/2 kg dagnji
  • 1/2 kg školjki
  • 250 g pavlake
  • 1 čaša bielog vina
  • malo šafrana u prahu
  • sok od 1/2 limuna
  • nekoliko kapi tabaska
  • peršun
  • so i biber

Vreme potrebno za pripremu: otprilike 40 minuta

Priprema:
Operite dagnje i školjke. Stavite dagnje i belo vino u lonac na jaku vatru. Kad se dagnje otvore, pomerite Ijuske i zadržite vodu u kojoj su se kuvale. Otvorite ostale školjke. Procedite vodu koju su ispustile školjke i pomešajte s vodom od dagnji i umešajte pavlaku dok ne dobijete gustu smesu. Dodajte sok od limuna, tabasko, šafran i oljuštene škampe. Prokuvajte nekoliko minuta, dodajte dagnje i školjke. Pobiberite i ako treba posolite. Skuvajte Mezze penne Tricolori u dovoljno slane vode, kada su "al dente" ocedite ih i pomešajte testeninu sa sosom. Odmah poslužite.