Mornarski špageti

Sastojci za 4 osobe:

  • 300 g Spaghetti "Barilla"
    (br. 5)
  • 300 g zrelog paradajza
  • 1 žuta paprika
  • 1 zelena paprika
  • 1 mali svežanj rukole
  • 1/2 praziluka
  • 150 g škampa
  • 150 g sipe
  • 150 g lignji
  • 500 g dagnji
  • 1/2 glavice crnog luka
  • 1 glavica belog luka
  • 1 ljuta paprika
  • naseckani peršun
  • maslinovo ulje
  • so i biber.

Vreme potrebno za pripremu: otprilike 1 sat

Priprema:
Operite dagnje i stavite ih u lonac sa belim lukom i 2 kašike ulja, tako da se otvore, zatim ih stavite na stranu. Očistite i operite rukolu. Propržite na 3 kašike ulja naseckani praziluk, crni luk i ljutu papriku. Dodajte paprike narezane na kriške i dinstajte ih par minuta. Dodajte paradajz, so i biber, dinstajte još nekoliko minuta, zatim pomerite tiganj s vatre i pustite da se ohladi. Očistite lignje i sipu, stavite da se kuvaju u slanoj vodi 15 minuta. Tri minuta pre kraja dodajte škampe (s glavama i klještima) kojima ćete ukrasiti jelo. Procedite tečnost u kojoj su se kuvale dagnje, dodajte malo ulja i peršuna, time prelijte špagete i dodajte sos od povrća, liganja i sipe. Ukrasite špagete dagnjama i rukolom.