Špageti s lignjama i artičokama

 

Sastojci za 4 osobe:

  • 400 g Spaghetti "Barilla"
    (br. 5)
  • 500 g očišćenih lignji
  • so i biber
  • 60 g (4 kašike) maslinovog ulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 glavica belog luka
  • peršun
  • 4 inčuna u ulju
  • 60 ml (4 kašike) očišćenog paradajza iz konzerve
  • 4-6 artrtičoka

Vreme potrebno za pripremu: otprilike 40 minuta

Priprema:
Operite lignje i isecite ih na kolutove. Iseckajte peršun, crni luk i beli luk. Očistite artičoke i isecite ih po dužini. Zagrejte u tiganju pola količine maslinovog ulja i propržite polovinu od naseckanog belog luka, crnog luka i peršuna. Dodajte lignje, paradajz, čašu vode i ostavite da se kuva 15 minuta. Uzmite drugi tiganj i propržite ostalu količinu maslinovog ulja, peršuna, crnog luka i belog luka. Dodajte inćune, artičoke, čašu vode i dinstajte 10 minuta, dok artičoke ne postanu mekane. Skuvajte Špagete "al dente", ocedite ih i prelijte sosom od lignji i artičoka.