Biljke & začini po mitovima – Miris velikog sveta
Biljke i začini su više od običnih
životnih namirnica, one su inspiracija i hrana za našu
fantaziju i naša čula. Ljudi koji otkrivaju nove
kontinente kao što su Marko Polo i Vasko da Gama doneli su
dragocene začine kao što su biber, cimet, muskat ili
vanila sa njihovih avanturističkih putovanja u srednjevekovnu
Evropu. Tu su ih pretvorili u zlato a gradovi kao što su
Venecija ili Hamburg u zlatne delove kojima se i danas divimo.
Kuvanje sa začinima i travama nas mami na ekspedicije u
beskrajno prostrano carstvo uživanja a Kotanyi čini sve
da svakog dana dobijete takav novi poziv.